Խորոված օձաձուկ թարմ փայտածուխով
Սննդային արժեք
Օձաձուկը ոչ միայն քնքուշ է մսի մեջ, համեղ է համով, այլև հարուստ է սնուցմամբ։Նրա թարմ ձկան միսը պարունակում է 18,6% սպիտակուց, որը կազմում է 63% տապակած օձաձուկի վերածվելուց հետո:Այն նաև հարուստ է ճարպերով, ածխաջրերով, տարբեր վիտամիններով, կալցիումով, ֆոսֆորով, երկաթով, սելենով և այլ սննդանյութերով։Նրա սննդային արժեքը ձկների մեջ լավագույններից է։Ընդ որում, օձաձկան միսը քաղցր է և տափակ, տաք և չոր կերակուր չէ։Հետևաբար, ամառվա շոգ օրերին ավելի սննդարար օձաձուկ ուտելը կարող է սնուցել մարմինը, թեթևացնել ջերմությունն ու հոգնածությունը և ոչ միայն կանխել ամռանը քաշի կորուստը, այլև հասնել սնուցման և ֆիթնեսի նպատակին:Զարմանալի չէ, որ ճապոնացիները սիրում են օձաձուկը որպես ամառային տոնիկ:Հայրենական ապրանքները պակասում են, և ամեն տարի ստիպված են լինում շատ ներկրել Չինաստանից և այլ վայրերից։
