ճապոնական սառեցված ծովամթերք kabayaki սառեցված տապակած unagi օձաձուկ
Օձաձկի պահպանման հմտությունները
Շուկայից ընտրում են լավ որակի կենդանի օձաձաձկներ և մորթում։Եթե դրանք անմիջապես չեփվեն, ապա դրանք կարելի է դնել սառնարանում՝ սառեցնելու համար;Եթե երկարաժամկետ պահեստավորում է պահանջվում, ապա ձուկը մաքրելուց հետո կարելի է փաթաթել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և պահել սառեցված տաբատի մեջ:Բացի այդ, ավելի լավ է գնել առևտրում առկա խաշած օձաձուկ՝ համեղ համով, նուրբ մսի հյուսվածքով և թեթևակի ալիքավոր և առաձգական մաշկով:Միկրովակուումային փաթեթավորման դեպքում ուշադրություն դարձրեք՝ արդյոք կա վակուումային թերություն։Այն պետք է սառեցնել մեկ տարի մինչև – 18 ℃:Եթե այն գտնվում է սառը պահեստում, այն կարելի է պահել միայն 7 օր։Որպես օրինակ վերցրեք Պինգրոնգի արտադրած խաշած օձաձուկը:Քանի որ կոնսերվանտ չի ավելացվում, կարևոր է վերահսկել ջերմաստիճանը:Ավելի լավ է այն ուտել որքան հնարավոր է շուտ՝ թարմ համն ապահովելու համար։
Օձաձկի խոհարարական հմտություններ
Օձաձուկը մեծ քանակությամբ ճարպ է պարունակում։Եթե օձաձուկի բրինձը տապակած օձաձուկով պատրաստված է անուշաբույր սոուսից, ապա այն հաճախ շատ ճարպ կառաջացնի:Եթե դուք հոգ եք տանում ձեր առողջության մասին, ապա ողջամիտ է այն գոլորշու պատրաստել՝ ճարպերը վերացնելու համար։
Օձաձկների հալեցում. 1 Հոսող ջրի հալեցումը սառեցված օձաձաձկներին հոսող հիդրոլիզով հալեցնելն է:Այս մեթոդը համեմատաբար արագ է, մոտ 15 րոպե:2. Սառը պահում և հալեցում. դա սառեցված օձաձուկը սառեցված ձկան սառնարանի ստորին սառնարանում ցածր ջերմաստիճանում թարմ պահվող տուփի մեջ հալեցնելու լավագույն մեթոդն է:Այնուամենայնիվ, այն պետք է հալեցնել եփելուց մեկ օր առաջ։Սակայն հալվելուց հետո թարմ ձկան քանակը նվազագույնն է։Նույնիսկ եթե այն հնարավոր չէ անմիջապես եփել, այն չի փչանա, եթե սառնարանում պահվի երկու-երեք օր:
Jiangxi Huchen Ecological Technology Co., Ltd. անկեղծորեն հույս ունի համագործակցել ձեզ հետ և միասին ստեղծել փայլուն ապագա:
