Ճապոնական ոճի շոգեխաշած օձաձուկ սոուսով
Սննդային արժեք
Բացի մարմինը սնուցելուց և ամրացնելուց և ամառային շոգից ու հոգնածությունից ազատվելուց, օձաձուկի ուտելը նաև ունի մի շարք ազդեցություններ, ինչպիսիք են՝ տոնիկացնող դեֆիցիտը, ուժեղացնելը, քամին հեռացնելը, աչքերը պայծառացնելը և ավելի շատ օձաձուկ ուտելը կարող է նաև կանխել քաղցկեղը:Ճապոնիայի և Հարավային Կորեայի մասնագետները նշել են, որ երբ վիտամին A-ն անբավարար է, քաղցկեղով հիվանդացությունը կավելանա։Համեմատած այլ մթերքների հետ՝ օձաձուկն ունի հատկապես բարձր վիտամին A պարունակություն։Վիտամին A-ն կարող է պահպանել նորմալ տեսողությունը զարգացման մեջ և բուժել գիշերային կուրությունը;Այն կարող է պահպանել էպիթելի հյուսվածքի նորմալ ձևն ու գործառույթը, յուղել մաշկը և զարգացնել ոսկորները:Բացի այդ, օձաձուկի մեջ պարունակվող վիտամին E-ն կարող է պահպանել նորմալ սեռական ֆունկցիան և հորմոնների ֆիզիոլոգիական համակարգումը, ինչպես նաև բարձրացնել ֆիզիկական ուժը ծերության ժամանակ:Հետևաբար, օձաձուկ ուտելով կարելի է ոչ միայն բավարար սնունդ ստանալ, այլև վերացնել հոգնածությունը, ամրացնել մարմինը, սնուցել դեմքը և պահպանել երիտասարդությունը՝ հատկապես աչքերը պաշտպանելու և մաշկը խոնավացնելու համար:
